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*カンパーニュ*



きょうは。。。 公園でゆっくり


新緑の美しい季節になりましたね ♪

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きのうの お教室 4月は *カンパーニュ* 


昨晩の自宅焼成 こんな具合になりました ↓
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粉のこと。 温度のこと。 オーブンのこと。

改めて パンの奥深さ を考えさせられました。。。


さぁ! 修行のため グリーンレーズンで酵母おこします!!!